Mars 2007
La taille s'achève et le printemps arrive ... nous attendons les premiers bourgeons avec impatience.
janvier 2006
Réfection de la toiture de la cave, puis réfection des enduits interieurs du chai.
7 novembre 2005
La Taille
La Taille de la vigne commence aujourd'hui. Cette taille traditionnelle en guyot pour certains cépages (Syrah, Merlot, Cabernet, Chardonnay, ...) et en gobelet pour les autres (Grenache et Syrah principalement) va nous occuper pendant tout l'hiver. Rendez-vous au Printemps ...
20 octobre 2005
La FumureNous avons démarré aujourd'hui la Fumure Traditionnelle ; c'est un apport en matières organiques naturelles (mélange composté de marc, de fumier de cheval et de vache, etc ...) qui permet un développement plus raisonné de la vigne. Cette Fumure Traditionnelle nous évite les traitements chimiques des sols et favorise ainsi une production naturelle de qualité en maintenant une vie microbienne active qui permet l'assimilation de cet apport.
1 septembre au 5 octobre 2005
La VendangeUne Vendange exceptionnelle de qualité cette année qui laisse augurer un millésime excellent. La Vendange des 112 hectares en production n'a pas connu de difficultés majeures si ce n'est une pluie diluvienne en début de campagne. Heureusement pour nous, la météo nous a été trés favorable par la suite. La Vendange s'est terminée dans de bonnes conditions.
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